不一样的西点课堂！我校与比利时Choclito巧克力学院开展国际连线交流活动

为了提高中西面点专业学生的专业技能水平和专业素养，适应当前餐饮业不断发展变化的形势，开拓他们眼界和思路，培养学习兴趣，2023年6月15日我校特地邀请了比利时Choclito巧克力学院的Tom老师进行线上交流活动。Choclito研究院来自比利时，研究院主要开展巧克力和西点方面的人才培养和课程研究。学院负责人Tom有着多年丰富的巧克力制作经验。

在课堂交流中，Tom老师给同学们讲解了巧克力的历史，介绍了巧克力的原材料，并耐心讲解了黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力的区别，将巧克力制作的方法和步骤毫无保留地传授给同学们，最后还告诉了同学们储存和辨别巧克力的技巧。Tom老师细致地讲授知识，同学们也认真的听讲，还提出了问题，课堂氛围特别好！随后Tom老师与财贸烹饪专业课教师在线交流教学心得，增进彼此对中西方餐饮文化的了解和认同。

一次有趣的国际交流活动，一场经验交流，开拓了财贸学子的视野，促进了中西方餐饮文化的了解，培养了同学们的学习兴趣。未来我们会开展更多的活动，帮助同学们深入了解专业知识和文化，培养他们的学习兴趣。

 供稿：张法楠  审稿：谢贞