不一样的西点课堂!我校与比利时Choclito巧克力学院开展国际连线交流活动
2023-06-15 16:33:05
旅游服务部
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为了提高中西面点专业学生的专业技能水平和专业素养,适应当前餐饮业不断发展变化的形势,开拓他们眼界和思路,培养学习兴趣,2023年6月15日我校特地邀请了比利时Choclito巧克力学院的Tom老师进行线上交流活动。Choclito研究院来自比利时,研究院主要开展巧克力和西点方面的人才培养和课程研究。学院负责人Tom有着多年丰富的巧克力制作经验。
在课堂交流中,Tom老师给同学们讲解了巧克力的历史,介绍了巧克力的原材料,并耐心讲解了黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力的区别,将巧克力制作的方法和步骤毫无保留地传授给同学们,最后还告诉了同学们储存和辨别巧克力的技巧。Tom老师细致地讲授知识,同学们也认真的听讲,还提出了问题,课堂氛围特别好!随后Tom老师与财贸烹饪专业课教师在线交流教学心得,增进彼此对中西方餐饮文化的了解和认同。
一次有趣的国际交流活动,一场经验交流,开拓了财贸学子的视野,促进了中西方餐饮文化的了解,培养了同学们的学习兴趣。未来我们会开展更多的活动,帮助同学们深入了解专业知识和文化,培养他们的学习兴趣。
供稿:张法楠 审稿:谢贞