我校教学督导小组对烹饪专业教育教学工作进行了专项督导

2020-06-05 15:07:44 质量管理办公室 63

6月4日,我校教学督导小组对烹饪专业教育教学工作进行了专项督导。本次督导活动,质管办组织督导组全体成员在前期进行了充分的研讨,针对烹饪专业特点和日常教育教学中存在的问题有针对性的开展本次督导活动。

全体督导员从上午第一节的课前准备开始,跟班进入19级中餐和西餐烹饪专业的教育教学活动中,听取了热菜制作、食品雕刻、计算机应用基础、数学、体育5节常态课,从师生的课前准备情况、教师的课堂组织管理、教学手段和方法应用、实训设施设备使用、实训课的学生组织管理等进行了全面的督查,同时还观察了学生课间休息管理、刀具和用品的卫生安全管理等情况,和相关管理干部、科任教师、学生进行了充分的交流。

督导结束后,全体成员对督导结果进行了认真分析、梳理并提出建议反馈到相关管理部门,以期推进烹饪专业教学质量和管理水平提升。

                                                                                                     供稿:蒲晋 审稿:谢贞