严把食品安全关口,保障师生身心健康

2019-03-13 20:58:49 服务中心 320

2019年3月13日,在我校枣子巷校区会议室召开了《学校食品卫生安全工作会》,学校校长汪建平、分管副校长成强、办公室主任周录平、学生处主任唐宁、服务中心主任陈巧林、校团委副书记何茹、食堂负责人、食品安全管理员、保健老师及驻校物管经理参加会议,成强副校长主持会议。

汪建平校长在会中指出:“学校一直以来,狠抓食品卫生安全,在食堂工作中要继续保持‘咬定青山不放松’的精神,继续做好以下五点工作。第一、提高站位意识,学校属于中职院校,教育对象普遍是未成年人,学校食堂供餐的对象绝大部分为未成年人,未成年人是祖国的未来,提高站位意识,是做好食堂工作的前提;第二、食堂工作是良心工程,学校主要工作是为国家培养优秀接班人,做学校食堂工作须要对得起自己的良心,才是对这份工作的负责;第三、严把原料入口关,学校继续严格按照国家和上级主管部门的法律法规和文件精神,严把原料入口关,做好原材料抽查检验,出入库以及使用的记录工作;第四,执行食品操作规范,学校严格按照相关程序对食堂工作进行监督,食堂必须认真梳理食品操作流程,严格履行职责与义务;第五、关心食堂人员身心健康,食堂员工的身心健康关系着食堂工作开展的状态,食堂负责人要时刻关注员工个人身心健康,多与员工沟通、交流,才能更好的疏导员工的心理情绪。”

成强副校长在会议中对食堂工作提出六点要求,一、重安全,二、强培训,三、精技能,四、优服务,五、畅沟通,六、上台阶。学校保健室老师要加强对食堂的检查力度,发动学生会干事一起参加食堂检查。成强在会议中特别强调,食堂工作要不怕问题,发现问题,及时整改,做到不隐瞒,勤自查。学校办公室、学生处、服务中心各部门一起勤检查、多督导、保安全。

会议结束,学校副校长成强带队,组织学校各主要部门到食堂突击检查,对食堂库房、切配间、生熟食、留样等环节进行了排查,我校家委会成员在近期也到食堂进行了监督检查。

我校秉承“积微成著 精益至臻”办学理念,将学生食品安全问题一直放在首位,学校将继续严格按照食品卫生相关责任制度落实,认真做好食品卫生安全工作,制定出符合青少年体系的营养餐食,科学化、流程化、统一化、规范化管理好食堂,不断提高菜品质量,做好学校食堂标准化建设工作。

供稿:王思琪 审核:姜育才