第四届“蓉台中职学生技能交流营”活动汇报展演完美落幕

2018年11月8日，由成都市人民政府台湾事务办公室、成都市教育局共同主办，金牛区教育局和成都市财贸职高联合承办的第四届“蓉台中职学生技能交流营”活动成果汇报展演在尊悦豪生酒店落下帷幕。成都市人民政府副秘书长廖成珍、成都市人民政府台湾事务办公室副主任朱隆钦、成都市教育局副巡视员张平、金牛区人民政府副区长范家堂、成都市教育局高职处处长万斌、成都市台办对外交流处处长胡鸿、金牛区人民政府台湾事务办公室主任牛虹、金牛区教育局副局长孙丹等出席成果汇报会。

下午15时整，在一阵节奏明快而激昂的音乐声中，财贸职高艺术团献上了开场舞《青春韶华》，青春勃发的热情和澎湃的活力让在场的嘉宾和观众眼前一亮，为整个活动拉开了精彩的帷幕。

财贸职高校长汪建平和东吴高职校长赖建源先后上台致辞，两位校长深情回顾了此次活动进程中的温暖点滴。随后，财贸职高学生代表和台湾学生代表登台发表活动感言。他们谈到，这几天来，两地3校学生同吃同学习同交流，在传统小吃、经典川菜、烘焙糕点的制作以及果蔬雕、花式调酒等技艺各方面都有涉猎，大家一起制作椒盐饼干、甜水面、宫保鸡丁、麻婆豆腐等川菜、台湾经典小吃棺材板、筒仔糕让双方增进了了解和友谊，技能交流、经验分享和技能展示活动样样令人难忘。

紧接着，成都市人民政府副秘书长廖成珍登台致辞。她表示教育是民族振兴和社会进步的基石，青少年是祖国的花朵、民族的未来。加强青少年学生之间的交流，是进一步传承和弘扬中华文化，增进两岸传统友谊的有效途径，也是两地青少年学生感受历史、体验文化、加深认同、增进友谊的重要形式。希望蓉台两地教育界开展更加紧密的交流合作，进一步传承和弘扬教育理念、传播中华文化，共同推进教育事业发展。希望同学们珍惜这一难得机会，感受中华文明之博大，体验成都之美丽，感受成都学校之热情，增进了解、相互学习，一起构建大家共同期待的美好未来。

为了进一步增进了解和交流，财贸职高与台湾东吴高职和南英商工两所学校现场签署了“友好交流意向协议”，并互赠纪念品留念。

压轴的是两岸学子共同演绎的六个精彩的技能展示节目。四川省首批紧缺领域技艺技能传承与创新平台领衔人、来自财贸职高的周小燕老师等表演的《中华长壶茶艺》让人亲身感受到中华传统技艺的优雅与休闲；曾荣膺成都市第一二届最强社团一等奖的财贸职高中烹社团带来的《三式刀工》让烹饪基本功变身特色韵律操；《拉面技能表演》则展示了财贸学子博彩众长的另一面；李锦记希望厨师班的小品《熊猫与糖画》更是将萌萌的大熊猫和本土传统绝活糖画巧妙地结合在一起。而台湾东吴高职的同学们带来的《花式调酒》则活泼而律动，令人眼花缭乱。节目逐一展示，在展示技艺的同时，传承和弘扬的是中华饮食文化的优良传统，体现的是烹饪科学、文化、艺术的内涵，洋溢的是两地学子浓郁青春气息和纯真友谊。 最后，两地学生共同表演集体舞更是将汇报展演推向高潮。

以“技能交流为纽带·两岸青年创未来”为主题的“蓉台中职学生技能交流营”活动迄今为止为止已连续举办四届。交流营活动以蓉台中等职业学校专业技术交流、竞技为重点，通过两地学生同吃同行、同学同游、同场竞技，先后有成都5所、台湾6所职业技术学校参与，在烹饪、礼仪、建筑、幼教等专业领域开展互动交流，受到两地职业教育领域高度评价，已成为成都对台教育交流重要品牌活动。

本届“蓉台中职学生技能交流营”于11月4日至11月11日在成都举办，来自台湾嘉义市东吴高级工业家事职业学校、南英商工职业学校30位师生，与成都市财贸职高的师生以烹饪基本技能为基础，突出“麻辣天府·味道蓉城”主题，围绕川菜基本味型及特色菜品的制作开展烹饪专业技能教学交流，充分感受川菜“麻辣鲜香”的魅力。

供稿：姜育才 审核：周洪敏