精益品牌名扬海外——2018成都国际友城公务员研修班16国22人到我校体验川菜制作

2018-05-24 15:09:35 培训处 4

5月23日下午,在成都市人民政府外事侨务办公示和及金牛区人民政府外事侨务办公室、金牛区教育局的大力支持下,22位来自美国、波兰、奥地利、南非、玻利维亚、泰国等16个国家19个友城和友好合作关系城市的公务员们下到我校枣子巷校区开展川菜沙龙活动,亲身体验了一次传统川菜的制作过程。

为了让来宾们学习到地道的川菜,我校特意安排中国烹饪大师陈荣剑老师授课,并设计体验菜品为外国朋友广为熟知的“麻婆豆腐”和成都传统小吃“钟水饺”,经过陈老师耐心细致的演示,辣烫香酥嫩鲜的“麻婆豆腐”和皮薄料精馅嫩味鲜的“钟水饺”一上桌,尽管麻辣十足,但客人们还是忍不住连口品尝、连声赞叹。其后在与学生志愿者的互动中,外国友人们认真学习亲自操作,纷纷完成了两道特色菜肴的制作。

除了体验活动,我校李锦记希望厨师班还为客人们表演了创新舞蹈《糖画与熊猫》,中烹社团的同学们则奉献了精彩纷呈的《三式刀工》《拉面》技艺展示,能穿过针孔的银针丝、长而不断的蓑衣黄瓜、形状优美的渔网萝卜还有细细长长的拉面都让客人惊叹不已掌声不断。

本次活动由我校培训中心牵头,各行政部门通力协助,尤其在中烹社团、启武工作室及烹饪专业全体师生的共同努力下,让来宾们度过了一个愉快又充实的下午,正如汪建平校长在欢迎辞中说到的“今天的体验活动,既是成都市外事办组织的一次国际交流活动,更是弘扬川菜文化、让川菜走向世界的一次机遇。”

供稿:周洪敏 审核:姜育才