我校领导教师赴上海蓝带厨艺餐旅学院考察

2018-03-27 16:28:23 学校办公室 1

2018年3月26日,为了进一步加快我校国际化办学步伐,汪建平校长与教务处邱建萍主任、烹饪专业骨干教师高会学、杨喜花等一行4人风尘仆仆来到上海,对上海蓝带厨艺餐旅学院进行了深度考察。考察过程中,蓝带国际 (Le Cordon Bleu)大中华区总监Sara Shang 带领参观了整个校区,双方就实训室设施设备、课程与教材等进行了深入的沟通和交流,并就合作办学进行了洽谈,并达成初步意向了。

利用回程之前短短数小时间隙,特意到上海市商贸旅游学校参观了该校特色实训室与文化体验中心,为我校即将开建的川菜文化体验中心获取灵感和经验。

蓝带国际学院成立于1895年的巴黎,旗下设35所学校遍布巴黎,伦敦,马德里,东京,首尔,悉尼,上海等20个国家的知名城市。是世界上最重要的教授经典法国料理,甜点和烘焙的厨艺管理学院,每年有来自100多个国家超过2万多名学员。中国第一个蓝带经典厨艺课程项目于2015年4月正式落户上海并已开始授课。在中国培养厨艺专修人才,通过一系列国际公认的蓝带料理、甜点、烘焙、宴会服务课程方案,提升本地的餐饮水准。为上海提供世界领先的西餐教学与培训,提升其作为世界著名旅游城市的地位。2017年11月,我校师生专程赴巴黎蓝带进行了为期一周的研学交流活动。

供稿:高会学 审核:姜育才