我校召开烹饪专业安全管理工作会

2018年1月5日，我校组织召开了烹饪专业刀具安全工作会，重点讨论了烹饪专业雕刻刀具等的日常安全管理问题，学校办公室主任周录平主持了此次会议。

此次会议邀请了教务处主任邱建萍、学生处主任唐宁、后勤服务中心主任陈巧林及旅游烹饪部德育助理周嘉杰、团总支书记李国见、实作楼管理老师代表参加，围绕烹饪专业刀具管理尤其是雕刻刀具管理展开，就雕刻刀具存放地点、雕刻课程上课地点、雕刻刀具管理责任划分以及烹饪专业教师储物柜用途等展开了讨论与研究。形成了刀具集中管理、课程地点调整到实作楼等初步意见。

当天下午，旅游烹饪部召集烹饪教研组全体教师、烹饪班全体班主任再次召开烹饪专业刀具安全讨论会，会议邀请了成强副校长、办公室主任周录平、教务处主任邱建萍、学生处主任唐宁、后勤服务中心主任陈巧林等参会。

会议传达了上午学校刀具安全工作会的精神，梳理了当前存在的烹饪专业刀具等安全管理问题，并充分听取了烹饪专业课教师、班主任老师等就刀具管理、烹饪专业课安全管理等方面的意见和建议，最终形成决议：1.严格禁止刀具离开实作楼或存放在教室，教室储物柜仅限存放盘子等物品；2.雕刻课上课地点调整到实作楼四楼实作室；3.专业课教师负责上课期间刀具的领用、归还以及清点等工作；4.雕刻刀集中存放在实作楼二楼，由实作楼管理管理管理，见班主任或烹饪老师领用条方允许领出。

此次会议充分体现了我校各部门对安全管理工作的重视，也体现了学校民主管理、集中决策的优越性。我们也有理由相信此次会议将进一步优化我校烹饪专业的安全管理，让老师、同学工作、学习更加安心。

供稿：姜育才 审核：周录平