我校禹雯昕老师参与世界咖啡烘焙大赛志愿者服务

2017-12-20 16:12:37 教务处、科研室 7

2017年12月10日,我校禹雯昕老师凭借深厚的咖啡专业功底以及娴熟的英语水平从众多报名者中脱颖而出,有幸被世界烘焙大赛主裁判陈嘉峻老师选为本次赛事的志愿者。 

世界咖啡烘焙大赛(World Coffee Roast Championship,“WCRC”)始于2013年,自首次在法国尼斯开幕以来,经过5年的快速发展,目前已成为全球烘焙选手最喜爱的咖啡赛事之一。WCRC以评估一系列咖啡烘焙技巧而著称,比赛内容包含以下方面:使用指定的咖啡豆制作出品质最优秀的作品,能够评估咖啡生豆和品鉴咖啡熟豆,能够熟练驾驭咖啡烘焙设备、制定咖啡烘焙计划以达到预期的风味,能够精确地描述咖啡烘焙计划所要达到的结果。

禹雯昕老师通过为期三天的志愿者服务,不仅有幸与全球21个国家咖啡烘焙冠军近距离交流与接触,见证了他们精湛的咖啡烘焙技能,并且也学到了咖啡杯测、咖啡烘焙、咖啡国际赛事标准等咖啡领域前沿知识,从而为我校芳馨蒂克咖啡厅下学期的华丽转型奠定了一定基础。   

禹雯昕老师能有幸参与到国际大赛服务,得益于学校注重对青年教师的培养,得益于我校对培养中职生创新创业能力的高度重视,得益于学校“积微成著、精益至臻”办学理念引领下的精业队伍建设。

供稿:禹雯昕 审核:姜育才