我校聘请西点外籍教师为西餐专业学生授课

2017-11-27 17:49:18 学校办公室 3

2017年11月27日,我校聘请的西点专业课外籍教师Martel Maxime(中文译名马特尔・马克西姆)正式开始为2019届西餐专业100余学生授课,西点西餐专业课教师蒋乔、杨喜花旁听了此次课程。

首先,旅游烹饪部部长秦盛林老师向大家隆重而简洁地介绍了课程背景和授课教师的情况。紧接着,马特尔・马克西姆老师即开始授课,他首先介绍了自己的学习和教学经历,再围绕面点的历史与同学们展开了教与学的互动,全程轻松风趣。同学们通过翻译与老师沟通也非常顺利,不少同学也主动提问,与老师亲切互动。

马特尔・马克西姆来自法国,年仅27岁,于2005年开始在法国弗雷瑞斯学习甜点,2011起先后在法国嘎纳、安提贝,日本东京、法国弗雷瑞斯担任甜点师,2016年起来蓉担任醍香顶厨艺术烘培学院甜点及巧克力制作讲师。

此次西餐专业课程引进是我校国际化建设的一个里程碑,也是一个开端,今后我校将不断总结经验,引进更多专业课程,并将我校自有的品牌课程推广到海外。

供稿:姜育才 审核:周录平