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川菜大师朱庆东莅临我校指导

发布时间: 2015-10-29 15:06:50 被阅览数: 次 来源: 学校办公室 培训处 旅游烹饪部

10月29日,川菜大师朱庆东莅临我校,与烹饪专业师生沟通互动。

朱师傅于1971年进入北京饭店川菜部工作,师从川菜大师黄子云,于1986年凭借高超的技艺和严谨的工作作风,荣升为北京饭店厨师长,期间曾为国家领导人主理家宴,同时被北京饭店指定负责接待到访国际友人及政要的川菜总厨。2001年朱师傅被北京饭店委派至国外进行交流深造,将中国川菜菜系推向世界,于2014年载誉而归。

朱师傅为我校师生演示了一道色香味俱佳古法川菜《犀浦鱼》,同学们都受益匪浅;随后,朱师傅对正在技能练习的学生进行了烹饪技能的指导,并勉励大家认真学习,勤奋努力,传承川菜文化精髓,将川菜文化弘扬广大!到我校参观交流的3所台湾学校师生也观摩了朱师傅的授课。

中央电视台科教频道《味道》栏目组全程进行了录制,将于元旦后在CCTV10播出。

 

 
 
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